Spoločnosť Olis bola založená v roku 2011 a verí vo víziu kvalitného a čistého produktu s vierou v tradíciu a úctu k prírodnému prostrediu a ľudstvu, ktorá by mohla rozhodujúcim spôsobom prispieť k rozvoju ostrova. Jej hlavnou činnosťou je štandardizácia extra panenského olivového oleja Thassos a slávneho olivového Thrumba Thassos, ktorý sa vždy vyrába podľa noriem a špecifikácií najprísnejších systémov kvality (ISO: 22000, ISO: 2005) podľa výrobných pokynov a plnenie do fliaš EFET (Helénsky úrad pre potraviny). V roku 2014 viedol zvýšený dopyt po výrobkoch k vytvoreniu väčších normalizačných zariadení v meste Limenas v štáte Thassos.